1946年創業、堺の伝統産業である手すきのおぼろ昆布やとろろ昆布をはじめ、さまざまな昆 布製品を取り扱っています。
どんなものをつくっていますか？
職人が手作業で削るおぼろ昆布やとろろ昆布のほか、バッテラ寿司に使われる白板昆布などを作っています。
会社を一言で表すと？
堺の伝統産業
あなたのこうばが誇る、未来に響かせたい「ものづくりの強み（技術・職人技）」は何ですか？
北海道産の昆布、堺の刃物、職人の技術、これらが組み合わさってこそできる美味しさが強みです。
参加者の心にどんな「波紋（驚きや感動）」を広げたいですか？
普段の食事に必ずといっていいほど使われている昆布ですが、知らないことがたくさんあると思います。なぜ今でも手作業で昆布を削っているのか？大阪のうどんのだしはなぜ美味しいのか？いろんな理由や歴史があってこうなっているということを知ってもらいたいです。
技術や想いを未来へ“波及”させるために、いま挑戦していること
伝統の技術を後世に伝えるため、若手職人の育成を行っています。
